PRECIO CORTE A MÁQUINA / 58,90€ KILO
Denominado Virutas de jamón ibérico de bellota 50-75% procedente de cerdos ibéricos (mezcla de paleta y pierna de raza 50% ibérica: madre 100% ibérica, padre no ibérico; y de raza 75% ibérica: madre 100% ibérica, padre 50% ibérico) seleccionados y criados en libertad, alimentados con bellotas tanto de encinas como de alcornoques y de recursos naturales (hierba, frutos silvestres, pastos y raíces), y originario tanto de Guijuelo (Salamanca) como de Jabugo.
PESO - A gusto del consumidor
CURACIÓN - (Mínimo 24 meses)
